La cerveza: Un alimento completo y muy saludable

27 sep, 2013

Se dice que la preparación de cerveza se remonta a los 3,500 años a.CA, aparte de ser uno de los alimentos más antiguos en la historia, debido a su composición también es un alimento completo que contiene una extensa gama de elementos de contenido energético y nutrimental que traen grandes beneficios a nuestra salud, veamos:

  • Agua: La cerveza apaga la sed debido a que contiene menos alcohol por volumen y su alto contenido de agua compensa el efecto deshidratante.
  • Carbohidratos: Provienen de la malta y la sebada y aportan una fuente importante de energía.
  • Fibra: la cerveza incluye pequeñas cantidades de fibra tales como la celulosa y la pectina (compuestos que constituyen las paredes celulares de las plantas).
  • Dióxido de carbono: Promueve una buena digestión, estimula el flujo de sangre hacia los músculos, el cerebro, los pulmones y los riñones.
  • Proteína: La cerveza contiene cerca de 1.4 g de proteína por lata, una séptima parte corresponde a aminoácidos que activan las enzimas en el control del PH del cuerpo y en la conversión de energía para su uso en los músculos.
  • Complejo B: Al consumir una lata de cerveza, obtienes 3 g de vitaminas del complejo B solubles en agua, rica en niacina, piridoxina y riboflavina.
  • Libre de grasa: La cerveza no engorda porque no contiene grasas.

Así es que la próxima vez que tomes una refrescante cerveza recuerda que  no solamente estás disfrutando de una bebida refrescante sino que estas aportando importantes nutrientes a tu organismo.

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